1. 首页 > 健康资讯

血糖居高不下,吃饭的顺序对了吗?

日期:2020-09-29 16:13:46 
浏览量:

陈女土是一个标准的吃货,在她家五公里范围内,哪家餐馆出了新品,哪里又开了新馆子,都逃不过她雷达一样的眼睛,都必定前往尝鲜。可是最近这个吃货摊上了烦心事,医生说她得了糖尿病,而且血糖值还相当高。陈女士突然由在哪个更好吃之间纠结,变成了在哪个能吃、哪个不能吃上面纠结。

血糖居高不下,吃饭的顺序对了吗?(图1)

在日常生活中,普通人感到饿的时候,不管什么时间,不管什么食物,三下五除二的就咽下去了。但是糖友们在感到饿的时候可不能这样做。得了糖尿病,吃饭确实需要注意很多细节,需要“大讲究”。

血糖居高不下,吃饭的顺序对了吗?(图2)

进餐顺序有讲究

很多高血糖患者将目光放在能吃或不能吃、吃多少上面,其实除了选择合适的食物,进行合理搭配外,进餐顺序也会影响血糖变化。

有研究表明,先吃主食,餐后血糖会陡然升高。主食和菜混着吃虽然餐后血糖略有降低,但依然很高。而最后吃主食,餐后血糖上升就比较平缓,最高值也相对理想。因此要控制血糖,碳水化合物要留到最后吃。此外,水果不建议饭后马上吃,而应放在两餐之间。

因此糖尿病患者和减重者最佳饮食顺序为:

先喝汤,让胃处于一个充盈状态,容易有饱腹感,紧接着吃蔬菜,再吃肉类,最后吃主食。


正确饮食顺序

① 喝汤

血糖居高不下,吃饭的顺序对了吗?(图3)

② 吃素菜

血糖居高不下,吃饭的顺序对了吗?(图4)

③ 吃荤菜

血糖居高不下,吃饭的顺序对了吗?(图5)

④ 吃主食

血糖居高不下,吃饭的顺序对了吗?(图6)


早餐要吃好、吃饱

对于健康人群来说,早餐要吃好、吃饱。对糖友而言,早餐更要吃好,还要吃饱。早餐应该摄入全天一半的的热量,早餐要丰富,不仅要有主食,还要有肉和菜。

午餐应摄入全天热量的30%,晚餐摄入全天热量的20%,每一餐都要保持食物的多样化,应蛋白质、脂肪、碳水化合物、蔬菜均衡搭配。

血糖居高不下,吃饭的顺序对了吗?(图7)


吃饭时间有讲究

2019年美国糖尿病年会(ADA)上公布的一项研究发现,如果一天的全部主食在下午3点以前摄入,对体重的减轻,血脂、血糖的控制都有好处。

专家提醒:糖友最好在下午6点前完成进食,第二天早晨8点后再吃早餐。这中间的断食时间超过12个小时,相当于间歇性断食。

血糖居高不下,吃饭的顺序对了吗?(图8)


控制饮食的几个要点

1.多吃“跨界”主食

糖友适宜选择升血糖指数罗低的主食,如极少加工的粗粮,小麦、大麦、硬质小麦粉面条等,还有一些“跨界”主食,如土豆、山药、莲藕等。糖友注意选择这些食物当主食时,一定要相应减去一部分粮食摄入,一般半两粮食可以换150~200g的以上“跨界”食物。

2.多吃叶茎类蔬菜

控制血糖最为重要的营养素是膳食纤维,而在各种蔬菜中,叶茎蔬菜的膳食纤维含量更为丰富。如芹菜、西兰花、卷心菜、茼蒿、空心菜、菠菜等的茎,这些蔬菜是控糖的好帮手,在每天的控糖蔬菜中,要“重用”,血糖越高,吃的比例应越大。

血糖居高不下,吃饭的顺序对了吗?(图9)

3.吃肉首选鱼贝类

红肉食用最多的人群相较于食用较少人群,糖尿病风险高23%,大量食用禽肉与糖尿病风险增加15%相关。将红肉换成鱼贝类后,相关风险降低。

4.烹饪方式要清淡

尽量蒸煮而少油炸,可多食用含糖少的蔬菜,用水煮后加一些佐料拌着食用。如果合并有高血压,食物要少添加食盐,同时要多饮水。



更多超值体检套餐、体检卡请扫码

进入福能健康商城GO买

血糖居高不下,吃饭的顺序对了吗?(图10)



随便看看